Doyuran Pilavı (5 kişilik)

Malzemeler:

1 fincan haşlanmış bezelye

1 fincan haşlanmış mısır

1 fincan küp doğranmış haşlanmış havuç

5-6 orta boy mantar

2 bardak pirinç

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 tavuk göğsü

1 soğan

3 diş karanfil

1 fıske dere otu

tuz karabiber

1 kaşık tereyağ 1 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:

1. Karanfil saplanmış soğan ve tavuk göğsünü haşlayın. Haşlanmış tavuğu didikleyin. Soğanı atın.

2. Yıkanmış pirinci sıcak suda yarım saat bekletin

3. Dolmalık fıstıkları rengi değişene kadar yağlarda çevirin.

4. Rengi değişince küp doğranmış mantarları ilave edin. Mantar suyunu çekene kadar soteleyin.

5. Bezelye, mısır, havuç ve tavuğu ekleyerek bir kaç dakika daha soteleyin altını kapatın.

6. Hazırladığınız harca pirinci tuzu karabiberi dereotunu katıp karıştırın.

7. Derin bir fırın kabına yayın. Tavuğu haşladığınız sudan 3 bardak ilave edin.

8. Önceden ısıtılmış 200 C lik fırında suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun

YALANCI KÖFTE (çok kişilik )

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates

3 orta boy patlıcan

1 kuru soğan

galeta unu (kurutuluş ufalanmış ekmek içi)

2 diş sarımsak

1 yumurta

kıyılmış maydanoz

tu, karabiber

Yapılışı:

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Parçalayıcıda patlıcan, haşlanmış patates, soğan ve sarımsağı çektirin. Bütün malzemeyi iyice yoğurun galeta ununu harcı biraz katılaştıracak kadar kullanın.(patatese göre değişiyor). Harcı buzdolabında yarım saat dinlendirin. Elinizle köfte şekli verip kızgın yağda çevirerek kızarıncaya kadar pişirin. Dilerseniz susama bulayıp da kızartabilirsiniz. Denemek için 1 tane yaptım o da güzel oldu. pilavın makarnanın yanına pek yakıştı.