Bacanağımla :)) birlikte uydurduğumuz bir köfte
Malzemeler:
Tabanı:
3-4 tane haşlanmış patates
tuz, karabiber
2 kaşık süt
tereyağ
1 çay bardağı kaşar rendesi
Köfte:
300 gr kıyma bolca kurutulup ufalanmış ekmek içi
sarımsak soğan( ince kıyılmış)
tuz karabiber tarçın 3 kaşık sıvı yağ
İç Malzeme:
mantar tereyağ
haşlanmış bezelye
haşlanmış mısır
haşlanmış minik doğranmış havuç
2 domates
2-3 biber
YAPILIŞI
Haşlanmış patates kaşar hariç diğer malzemelerle ezilerek püre yapılır. Bu püre cam bir fırın kabına yayılır ve kapla aynı şekil verilir. üzerine kaşar peybiri rendesi serpilir.
Köfte hamuru iyice yoğrularak hazırlanır. Parça parça patatesi dağırmayacak şekilde pürenin üstüne yayılır bu arada birleşik olmasına dikkat edilir. o da tepsi şeklini almalı.
Mantarlar tereyağ ile iyice kavrulur içine domates ve biber hariç diğer malzemeler atılarak karıştırılır kapatılır
Köftenin içine iç malzeme yayılır. Üzeri ince dilimlenmiş domates ve biberle süslenir. Orta ısılı fırında köfteler pişene kadar beklenir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder